Главная » Мероприятия » Открытый урок производственного обучения

Открытый урок производственного обучения

3 апреля 2019 года состоялся открытый урок мастера производственного обучения Гаранской Светланы Леонидовны по теме «Подготовка к продаже хлебобулочных изделий». Урок прошел в учебной группе 29 ПР, обучающейся по специальности «Торговое дело», квалификации «Продавец», «Контролер-кассир».

Были достигнуты цели урока: научить подготавливать к продаже хлебобулочные изделия: проверять наименования, количество, качество и безопасность, сортность, цены, состояние упаковки, правильность маркировки; способствовать воспитанию патриотизма, гордости за отечественных производителей хлеба, прививать любовь и уважение к хлебу, интерес к будущей профессии; способствовать развитию познавательного интереса, художественного вкуса, внимательности, наблюдательности, памяти, коммуникативных навыков; обеспечить реализацию поставленных целей через применение художественных средств обучения.

В ходе урока мастером п/о был актуализирован теоретический материал по теме в виде игры, рассмотрен алгоритм подготовки к продаже хлебобулочных изделий, показаны мастером и отработаны учащимися трудовые приемы.

В ходе урока использовано большое количество натуральных образцов хлеба и хлебобулочных изделий. Так же на уроке использовался мультиборд для выполнения интерактивных заданий учащимися, заочных экскурсий на хлебозавод, предприятия торговли разных стран. Музыкальное оформление, подобранные стихи о хлебе на 4 языках, национальные костюмы, каравай и другие художественные средства обучения способствовали достижению целей урока.

Яндекс.Метрика